terça-feira, 30 de março de 2010

A pimenta que não arde!


É engraçado, tudo que tem um determinado estigma reflete em tudo que está ao seu lado, ou na sua categoria, sei lá. Pô amigão, nem todo porteiro de prédio é nordestino, nem todo politico é corrupto (me apresenta esse cara), nem todo seio grande é silicone kkkkkkkkkkkkk, conta a do português agora e nem toda pimenta é ardida, olha eu falando de pimenta novamente né? Pois é, é minha paixão vou fazer o que?
A Pimenta Biquinho pra quem não sabe não tem ardência nenhuma, eu sei, você deve estar se perguntando, mas pra que comê-la então? Expertão, cómi a bicha e depois você me conta. Ela é muito saborosa, muito mesmo, fica um tesão com carnes, com churrasco pelo amor de Deus, mas vai bem com qualquer coisa, se estiver acompanhada de uma cerveja gelada então, sem comentários.
Se você não tem medo de arriscar e quiser dar um toque especial nos seus pratos faça o teste.
Ah, tenho uma dica legal, pelo que sei essa pimenta não é do norte, mas em casas do norte ela sai pela metade do preço em relação aos grandes mercados, sempre que preciso compro lá.
Um abração.
Até

terça-feira, 23 de março de 2010

Carne de onça que não é de onça!


Estava em Curitiba quando comi esse prato. Quando li o nome pensei: Carne de Onça, putz que delícia, é hoje que vou comer esse bicho. Já comi jacaré, tatu (fica uma dorzinha nas costas), capivara (essa dói no bolso, rsrs brincadeira, tô falando do bicho), perdiz, codorna, javali, sei lá mais o que.
Infelizmente ou felizmente, sei lá, antes de chegar no local minha irmã me avisou que na verdade era carne moida com temperos. Apesar do desânimo, pensei, de qualquer forma vamos comer para experimentar. Pra quem não sabe é uma carne moida bem temperada, servida com pão preto e mostarda. É muito gostosa, degustada com uma cerveja encorpada então, nem se fala. Comi junto com um Chopp submarino, foi uma ótima combinação.
Apesar de não comer a carne autêntica da onça, que gostaria de deixar bem claro, só comeria se fosse de cativeiro e legalmente comercializada, é um prato que vale muito a pena.
Um abração.
Até

quinta-feira, 4 de março de 2010

Pastel de feira e seus acompanhamentos!

Faço feira livre para minha casa sempre que posso, adoro a movimentação das pessoas, as cores dos alimentos e a negociação com os feirantes (o que nem sempre é fácil).
Me lembro que quando era criança e fazia feira com meus pais laaaaá no interior, sempre terminávamos na barraca mais deliciosa. Quem acertar ganha um cerveja.rs brincadeira, mas podemos tomar ela juntos. A barraquinha de pastel que é uma festa tanto para crianças como para adultos, mas pela correria do dia a dia e do colesterol alto fazia muito tempo que não comia essa delícia calórica, mas hoje foi impossível resistir. Pedi um caldo de cana, claro, o que é um peidinho pra quem está cagado? E fui logo devorar o meu pastel, pedi o tradicional carne com queijo, mas ao me sentar na mesinha percebi o quanto as coisas mudaram. Ao procurar o molhinho de pimenta, percebi que além do molhinho ofereciam uma pimenta procesada, catchup, mostarda, maionese, molho inglês, molho de alho, molho de 07 ervas(o que é isso?) e molho de soja, pensei, será que tem pastel de salmão ou de atum? E para minha surpresa não vi no cardápio, já que o cardápio também cresceu assutadoramente de alguns anos pra cá.
Imagino que assim como todas as áreas da alimentação os pasteleiros também estão tentando inovar, mas talvez estejam sem foco, indo um pouquinho longe demais ou eu que realmente já não sei comer pastel.
Um abraço.
Até.

quarta-feira, 3 de março de 2010

Parceria Produtiva!

Nosso Blog está com uma nova parceira, http://www.gestaoderestaurantes.com.br/ O site tem informações para quem trabalha ou estuda no mundo da gastronomia. Parcerias como essa ajuda aos leitores por que informa de forma positiva e cria novas opções de navegação para os internautas de plantão.
Sejam muito bem vindos ao nosso blog e ao nosso novo parceiro.
Um abraço.
Até