Antes de cozinhar profissionalmente imaginava que só existia dois tipos de sal: O sal grosso mais conhecido como o de churrasco e o refinado mais conhecido como sal fino. Pois é, se você só conhece esse dois é bom você fazer uma pesquisa na internet, existem vários tipos de sal e com vários sabores, inclusive alguns muito fáceis de serem feitos em casa.
A pior coisa é quando você "acha" que conhece alguma coisa, mas no fundo não conhece.
Quando fui para a Argentina em 2008 para a fazer um curso, pensei comigo não vou ter problemas com a língua, espanhol é moleza, você deve estar balançando a cabeça concordando comigo né? É, lá eu aprendi que até é moleza, mas não ter problemas é outro departamento. O dia que comprei esse Sal que está na foto, me dirigi até a senhorinha dona da loja com toda a minha desenvoltura na língua a la Luxemburgo.
Pergunta I: Tienes o que nesse sal?
Reposta I: Hongos. Pensei comigo, caralho, isso está escrito na porcaria da embalagem, eu quero saber que diacho que são Hongos.
Pergunta II: Sí, mas hongos? Velha do cacete (em pesamento).
Resposta II: Sí, hongos.
Resposta III: Grácias. Resolvi desistir do quase monólogo e descobrir por outros meios o qual o significado daquela porcaria que já estava me tirando do sério.
Fui para a casa onde estava hospedado e perguntei para a proprietária o que significava o tal do Hongos e então ela me explicou do jeito dela que eram cogumelos.
Caso você vá algum dia para Argentina ou qualquer país cuja língua é espanhol, lembre-se Hongos são cogumelos.
Esse sal fica muito bom com qualquer tipo de pescado, mas com Salmão foi o melhor que comi até hoje.
Não sei se você entende de Sal ou se fala Espanhol, caso tenha dúvidas nos dois espero ter ajudado um pouco.
Un abrazo!
Hasta
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